長野県八ケ岳産「縄文」十割蕎麦を打つⅡ

←長野県産「縄文」で十割蕎麦を打ちました。二八蕎麦より打ちやすい気がしました。私はもっちり感のある十割蕎麦は好みですが、家族は、のど越しのよい二八蕎麦を好みます。sobadoujyouで3月に十割蕎麦を打つ予定です。