岡山県新見産蕎麦粉を打つ★アップルパイをつくる

  岡山県新見産蕎麦粉で打ちました。はじめての蕎麦粉です。打ちやすくピカピカに仕上がる美味しい蕎麦粉でした。加水は43%でした。新蕎麦の時期にも注文したいと思いました。到着日指定不可で注文して、翌日に届いた蕎麦粉を、ドキドキして打ちましたが、美味しかったので安心しました。10月18日の里山蕎麦で使用します。

大型台風19号が近づいています。庭にある地植えしたフォックスフェースと鉢植えの姫りんごが木から落ちないようにと、窓から眺めています。

フォックスフェース
フォックスフェース
姫りんご
姫りんご

スーパーで、紅玉りんごが売られていたので煮て、アッピルパイをつくりました。美味しいです。珈琲タイムにあわせて焼き上げた、熱々パイは家族に好評でした。