石川県鳥越産蕎麦粉を打つ(2016年7回)

 Nakama to 蕎麦教室は鳥越産蕎麦粉で打ちました。加水は43%でした。打ちやすい粉です。会津産田舎蕎麦粉が届くかもしれないと思って待ちましたが、届かなかったので、地元の鳥越に買いに行きました。いつも里山蕎麦で使っている粉です。

 

 私は7時に以前使って残っていた会津産蕎麦粉10割を水打ち、11時に新見産蕎麦粉、13時30分に新見産蕎麦粉で打ちました。体調は快調ですが、蕎麦打ちは思うようにできません。

 

 

 

 

 きょうは6時の目覚めは頭痛もなくとても元気です。

夜勤明けでそのまま絵手紙教室に行き、体調がどうなるかと思っていたのですが、とても快調。朝、昼、晩の食事もしっかり食べられました。

 これからもこの調子でいけるといいです。

 

 昼食のため自宅に帰ると、会津産蕎麦粉が午前着指定で届いていました。「とても面白い蕎麦粉です」とメッセージがつけられていました。あした打ちます。