粗挽き蕎麦粉を打つ

 はじめて打つ粗挽きそば粉です。前回打った茨城県富谷産の粗挽きそば粉です。加水は47%でした。とても打ちにくい蕎麦粉でした。美味しいですが期待したほどの粗挽き蕎麦のモチモチ感はありませんでした。前回打った粗挽きではない蕎麦粉の方が打ちやすく美味しいです。

 

 

 茶道教室でした。薄茶とはじめて濃茶を教えていただきました。二十九年度風炉での正午茶事のお誘いをいただき、喜んでお受けしました。8月末のその日までに濃茶を覚えたい気力が湧きます。まだまだ早いんですが、先生が熱意を込めてと教えてくださるので、熱意を込めて覚えます。知らない世界がとてもとても楽しみです。

 

 

 ステンドグラス教室5でした。鳥を作ります。先生がカットしたガラスに、テープを貼りました。