長野県八ヶ岳産新蕎麦を打つ(2017年第15回)

 Nakama to 蕎麦教室は、長野県八ヶ岳産蕎麦を打ちました。6時、8時20分、10時10分です。雪が降るのをを気にしていましたが、いい日でした。雪なら5時30分に除雪に来るという心強いことばを頼りにしていましたが、心配なく安心しました。年越し蕎麦は3回打つ方が1名、他の方は2回打ちました。加水は48%でした。みなさん素晴らしい切り(写真)です。話をしていて全員の方を撮影できなかったです。私はストーブの横で皆さんの腕前の上達を確認するばかりの楽しい時間でした。ご自分に厳しい方が多く、ますます腕前が上がると予感しました。

 

 




 珈琲と肉まんのホットする時間です。干し椎茸いい味です。チーズの燻製と大根の麹漬けを夕食でいただき、とっ~ても美味しかったです。蕎麦と辛味大根は相性がすごく良かったです。ありがとうございました。美味しいながら、自分では作れないものです。大満足です。

 

珈琲と肉まん
珈琲と肉まん
干し椎茸
干し椎茸
チーズ燻製
チーズ燻製
辛味大根
辛味大根
大根麹漬け
大根麹漬け

 

 蕎麦仲間と何気ない話&行動は最高にうれしくときめく時間です。感謝!感謝!来年もよろしくお願いします。