そば工房源さん

 岐阜県郡上市にある道の駅しろとりに立ち寄りました。そば工房源助さんで ざる蕎麦と とろろ蕎麦をいただきました。普通に美味しい蕎麦でした。連休でたくさんの人が待っています。30分程待つ間に釜場を見ることができました。釜場で茹でるのは高齢男性、農家の中年女性がお運びと茶碗洗いをしているように見えました。動きもお互いに確認しながら間違えないようにしているようでした。蕎麦屋で待つのは普通と思っているのですが、ツレは待ちかねるようでした。

 隣にある みのばんば のケーキ盛り合わせ(チーズケーキ、ショコラ、抹茶シフォンケーキ、ソフト)と珈琲は最高に美味しかったです。