富山県八尾産蕎麦を食べる

 昼食は 先日打って冷凍した富山県八尾産蕎麦を解凍して茹でて食べました。ザラザラしてのど越しがよくなかったと、打たれた方からの声がありました。細打ちした蕎麦では感じなかったのですが、少し太めに打った蕎麦では、少しゴワゴワし のど越しは もぞもぞ感でしたが、味わいにつながる美味しさでした。

 6月8日は、八尾産の田舎蕎麦粉を注文しました。楽しみです。