5月25日岩内里山で蕎麦を楽しむ

 岩内里山で蕎麦を楽しむの、岩内コミュニティーセンターは はじめて使う会場です。長野県八ヶ岳産蕎麦粉を使い、加水は45%でした。はじめて蕎麦打ちをされる2名のため、説明打ちしながら手順をお伝えしました。そのあと 打ち台でお一人づつ300gを打ちました。まず、手順を覚えていただきます。他の1名は和気里山蕎麦に参加されている方で、スムーズに打たれました。調理台が3つなので3人は丁度いいです。あとお一人が参加されるかなぁと机を準備しましたが不要でした。

 参加の方に人数が少ないのは厳しくないかお聞きすると、贅沢気分でうれしいとのことでほっとしました。少数だからできることとして、6月は茹で方の説明をし、7月はつゆの作り方の説明をしますとお伝えすると喜ばれました。欠席の時は当日8時までに連絡くださいとお願いしました。3名欠席される時は会場を使用しないと連絡する必要がありますので。

 新しい方との出会いはとても楽しいです。細やかな気遣いをされる方でありがたいです。