源助大根ドレッシング

 昼食はサラダ蕎麦です。冷凍した長野県八ヶ岳産蕎麦を茹でて、プランターに栽培したサラダレタスを摘み取ってのせてドレッシングをかけました。直源醤油の源助大根ドレッシングです。源助大根をすりおろし風味豊かな醤油と柚子の果汁……蕎麦にあうかと期待したのですが、柚子の酸味はサラダそのものになりました。蕎麦の風味がうもれてしまい、ミスマッチながら美味しいです。