4kg蕎麦打ち

 あす蕎麦模擬店をするという方のために4kg蕎麦を打ちました。長野県八ヶ岳産蕎麦粉で45%加水で打ちました。午後からツレの用事につきあうことになり、午前中で打つという決意を以て蕎麦を打ちました。楽しみながら一日がかりで打とうという予定が外れました。気持ちのあせりのままが蕎麦打ちに出ました。何回打っても思うような蕎麦が打てません。今度こそ…という思いがあるから続けられるのかもしれません。