鶏ささみのサラダ和風ドレッシング

 あっさりと美味しいメニューです。

鶏ささみは筋を取りそぎ切りにして塩、醤油、酒で下味をつける。鶏ささみに片栗粉をまぶし熱湯でゆでる。氷水に取って冷やし水気をきる。鶏ささみと野菜(赤パプリカ、紫玉葱)を盛り、醤油大匙1、マヨネーズ大匙2、わさび小さじ、出し汁大匙1を合わせてドレッシングをつくり添える。

 

 焼いて皮をむいた赤パプリカの甘みが美味しい。