8月17日和気里山で蕎麦を楽しむ

 里山で蕎麦を楽しむは、長野県八ヶ岳産蕎麦粉を使いました。加水は45%でした。冷房しているので少し多めに加水をされた方もおいでます。それぞれの方の感覚は素晴らしいです。

水回しの説明をしました。固くならないようにふんわりとした水回しは指の腹の力加減が大切です。自分で繰り返していくうちに、ふと、会得できると思います。なるべくご自分の手の感覚でわかっていただくように、失敗も あえてしていただきたいです。

 

 

 

 14時から着付け教室でした。他の人への浴衣の着付けを学びました。

 

 19時30分から女性会の打ち合わせ会でした。じょんがら踊りは「踊りたくない」と伝えているにもかかわらず、聞き入れていただけません。言い方が弱いのでしょうか。