福井県産と長野県産新蕎麦を打つ(2019年第15回)

 Nakama to 蕎麦教室は、福井県大野産と長野県八ヶ岳産の新蕎麦を打ちました。一昨年は6時、8時20分、10時10分でしたが、きのうも打ったので、6時と9時で、ゆっくり作業していただきました。3回打ちの方が3名、他の方は2回打ちです。加水は46%でした。

 私はストーブの横で皆さんの蕎麦打ちのじゃまにならないように、おしゃべりしたい気持ちを抑えつつ、腕前の上達を確認するばかりの楽しい時間でした。加えて2020年にしたいことリストを考える心躍る時間を満喫していました。そのためちょっとだけ、八月の槍(ボンヤリ)でご迷惑おかけした方もいました🙇