胡麻豆腐

 先日作った胡麻豆腐が美味しかったと話した。作り方を知りたいと言われ、吉野本葛が手に入るかどうか。スーパーにあった葛粉で作った。全く別物。あげとねぎのヌタを添えて出来立てを食べた。胡麻味でそこそこな味。

 翌日冷たい胡麻豆腐風。煮物に入れると胡麻味と食感がとろとろで美味しい。 

 胡麻豆腐は吉野本葛を使うと美味しくできる。