福井県大野産蕎麦粉で打つ

 福井県大野産蕎麦粉で打ちました。打ちやすいです。食べると最高に美味しいです。年末に打った方で、長野県八ヶ岳産蕎麦粉と大野産蕎麦粉を食べ比べても違いがわからないと言う方もおいでました。私はこの大野産(製粉所でも違う)が好みです。蕎麦屋さんでも蕎麦だけで言えばこれほど美味しい蕎麦には出あっていません。美味しいは、個人の好みですから、おすすめということはありません。