黒豆手作り豆腐


 黒豆で豆腐を作りました。黒豆は大豆より価格が高いため、豆腐は作ったことはないです。はじめて作りましたが、美味しいです。卯の花も美味しいです。豆腐は大豆か黒豆かどちらかというと、味わい、色の好みから 大豆がいいです。黒豆煮は好きで作りますが、使う砂糖が多いので最近はお正月料理での楽しみにしています。