バジルソース

 バジルソースを作る。昨年同様ツレがたくさん畑で収穫した。ことしは花が開く前の早めに収穫してもらった。バジルをミキサーで攪拌し瓶詰めしておく。使う時にオリーブオイルでソースにしたり、レタスムースに混ぜたりする。ソースで保存するより使い勝手がよい。