七夕蕎麦ランチ快Ⅰ

  11時30分から1組限定七夕蕎麦ランチ快です。福井大野産蕎麦粉を加水46%で打ちました。

ランチ快お客様①遠慮しない方②お言葉に甘える方③運ばれた蕎麦は他を待たずに食べる方

我が家のお招き1組限定お客様3箇条です。

①玄関チャイムを鳴らし出迎えがなくても入る。

②テーブルに座り、準備のお茶を自分で入れる。 テーブルに配膳された、胡麻豆腐、出し巻き卵、鰊煮、サラダを食べながら(アルコール持参可)おしゃべり。運ばれた海老天婦羅に箸をつけ、蕎麦が運ばれたら飲食おしゃべりを中断して蕎麦を食べる。

                      蕎麦が食べ終わったら飲食おしゃべりを継続。  ③デザートのフルーツ、珈琲で時間制限なしでこころゆくまでおしゃべりして閉会。

我が家の1組限定蕎麦快スケジュール3箇条です。

 

 美味しい美味しいとたくさん褒めていただき快感!(^^)!。おしゃべりもいっぱいできて楽しい時間でした。食べるより食べていただくほうが一段とうれしいという気持ちを受け止めてもらえ感謝。

蕎麦粉とつゆは自分の好みが確定してきた。蕎麦だけでいいと言われても蕎麦快には豆腐、出し巻き卵、鰊煮、天婦羅はつけたいという、お言葉に甘えていただいた。海老が器に入りきらないほど大きかったので別皿にして器の空きにサラダを加えた。器に盛る料理を工夫したいと思いが膨らむ。鰊煮は自分で作るが思い通りに仕上がらないので購入品。購入品より美味しい鰊煮を作るのも課題。

蕎麦快は元気がもらえるからいい❕。

課題もあり工夫も必要ながら 3密を避けた1組限定蕎麦快はじめました(*^▽^*)