福井県大野産蕎麦粉を打つ

 大野産蕎麦粉を朝8時からガレージで打ちました。加水は45%で なめらかに仕上がり、切りまで、いい感じ。

 9時30分から雨も上がり、ツレと二人で小松市にある木場潟公園を歩く。

 帰ってツレと二人で蕎麦昼食。お腹のすいたツレは蕎麦だけでいいといいますが、この蕎麦はいつもの料理付きで食べることにしているのです。美味しかったです。蕎麦と好きな料理で食欲モリモリは元気が出ます。

 

 

 きょうは早朝に鰊を煮るため、醤油を変えました。買った鰊煮より美味しく作れないため、醤油を変えたところ、自分好みの味に作れました。胡麻豆腐、鰊煮、出し巻き卵、天婦羅、ぬか漬け、自分の味で作れました。ツレは私味のぬか漬けが好きではないため少しだけで、私はたっぷり!(^^)!自分好みが作れるのは幸せ。