福井新夏そば粉を打つⅡ

 早朝、福井県新夏蕎麦粉で打ちました。

加水は45%。で延びはいいです。昼食で食べるとあっさりした キタワセの新蕎麦の風味が美味しいです。暑い日には細打ちしたあっさりした蕎麦は食べやすいです。洋皿に蕎麦を薄く盛り付けると涼しげで食欲が増します。いつもの料理付き。ツレは畑から収穫したばかりの野菜と海老の熱々天婦羅が美味しいとビールを飲んでご満悦です。蕎麦を出しても料理とビールに夢中で蕎麦は向こう側。蕎麦がだんだんつやがなくなり私の気持ちは😢… 私は出来立てのツヤツヤ蕎麦をいただき美味しい!(^^)!。ツレが食べる頃には少し切れ切れっぽい…知~らない…すぐに食べないからよ(>_<)…と心でつぶやく。