滋賀県十割蕎麦粉で打つ(2020年第4回)

 Nakama  to 蕎麦教室は、滋賀県十割蕎麦粉で打ちました。前回の4月と同じ蕎麦粉です。加水48%。7時グループは49%からはじめ、水回し、不足かと思った途端に、ググッと水が回り大慌て。延しは両端が揃い、上下もほぼ直線に出来あがり、いいなぁ~と、ことばにすると、静かな雰囲気が「あぁァ」とあっち、しばらくすると、こっちで声が上がる。😢😢😢……。それでもめげない頼もしさ。

 笑いあふれる至福の私の時間。お点前観覧席の楽しいことといったら、最高です。

8時30分、10時、13時、みなさん 順調に作業がすすめられたのも 7時グループの汗と涙のたまものです。感謝!