豚の角煮

 豚の角煮を作りました。大根をすりおろしをラップに敷いて、豚肉をのせ、その上から大根おろしをのせ縛る。蒸し器で2時間蒸し、大根おろしを洗いおとし、豚肉を切る。鍋に煮汁を沸かし、豚肉を20分煮る。

 手間暇かけて、柔らかく美味しい。😢😢とはいえ、脂身が…食べられない。一度は作りたいと思っていた豚の角煮は想像どうり美味しいけど脂身はダメでした。作ったという満足感があります!(^^)!