豚バラしぐれそば

 先日打った蕎麦を解凍して茹でて豚バラしぐれそば  を作った。  

 ほんのり甘い煮汁で炊いて味をなじませた豚バラ肉を だいこんおろしと和えた。レシピにはないキャベツも一緒に炊いた。そばのうえにのせて、レシピは冷そばだが、温かいつゆにした。飾りに煮た星人参をトッピング。美味しい! 豚バラ肉とキャベツと大根おろしが

蕎麦にマッチして、暖かい蕎麦も美味しい。