スコ−ン

習ったレシピでプレーンスコーンを丸型で抜いて焼く。

薄力粉 150g、ベーキングパウダー大匙3/4

バター75g、砂糖大匙3/4、牛乳75㏄

 

真ん中が割れた出来上がりで、シットリした食感は美味しい。ドッシリした食べ応えはバターの存在感。カロリーを考えると砂糖の量は少なくていいが、バターの使用量が多い気がする。40分ほどでできるので簡単でいいが、カロリーが気になる。

「バターを使わない粉ものお菓子」本のレシピでブランチプレーンスコ−ンを三角に焼く。

薄力粉 150g、ベーキングパウダー大匙1/2、牛乳60g、

はちみつ 10g、オリーブオイル 35g、塩 小匙/4

 

形は手で丸く形作り、放射状に6等分に切って焼いたのでいびつになった。シットリした食感は美味しい。軽い食べ応えはオリーブオイルの存在感。牛乳、はちみつを使い、バターを使わないレシピはカロリーを気にしなくていい。次回は出来上がりがよくみえるように丸型で抜いて焼きたい。40分ほどでできるので簡単。美味しいは材料の吟味とカロリーの吟味も必要なお年頃です。