日の出たまご

日の出たまごを作る。簡単で見栄えがあり美味しい。

 

茹で卵2個、鶏ももひき肉200g

鶏ひき肉と醤油・みりん各小匙1を入れて混ぜる。ラップに肉をのせて1cm厚さに広げ殻をむいた茹で卵を並べて巻き両端をたこ糸で縛る。レンジで1分加熱し、裏返して1分加熱する。鍋に醤油・みりん各大匙2,出し汁1/2入れて煮たてラップを外した肉を入れて7分煮る。冷めたら輪切りにする。