全粒粉ゴマパン

　全粒粉を取り寄せてゴマパンを焼いた。全粒粉は小麦粉の一種で、外皮と胚芽部まですべてを粉にしているため、食物繊維や、ミネラル、ビタミンなどの栄養が豊富に含まれている。小麦粉より全粒粉が胃腸に負担はないと本に書いてあった。全粒粉はグルテン量が少なく、ふっくらしたパンが焼けないとあり、分量の半分を強力粉にした。

　ふっくらふわふわでハリッとして美味しい。焼きたての香ばしい香りとゴマの風味の味わいは格別です。

自分でパンを焼くとバターと砂糖を控えながら、美味しく作れて、シアワセ!(^^)!