マリトッツォ

 小松市国府台にある菓子工房よどがわのマリトッツォの販売は13:00以降20個店頭販売です。辰口町にあるラ・パンセさんとイベントで知りあい、ご主人にお願いしてパンを焼いてもらっているとのことでした。パンの中にホイップクリームとバニラクリームがたっぷりはいっています。クリームクリームのパンでした。

 マリトッツォはブリオッシュの生地にたっぷりの生クリームを挟んだスイーツ。ブリオッシュはロールパンのようなしっかりした外皮に、なかはバターがたっぷり使われたふんわりした生地。