馬方ざる蕎麦


 白山市にある竹林舎唐変木 で馬方ざる蕎麦を食べました。玄蕎麦と丸抜きを別々に製粉。極粗挽き粉100%で打つ、割り箸程太くゴッツイ田舎蕎麦。もぐもぐ噛むと感じる抜群のコシと風味、説明にある。もぐもぐ食べるとお腹にすっ~となじむ不思議な美味しい蕎麦です。