万葉の花

　仕事が終わって帰宅して、お抹茶時間。お菓子は金沢市にある諸江屋　万葉の花。お菓子の説明。「優雅な四季折々の花、姿、色、形、加賀の地に思いをこめて当店に古くより伝わる木型を以って粧いも新たにお作り致しました」　材料は砂糖、小豆、水飴、白餡、和三盆糖、寒梅粉、蜂蜜。

　食べるとつぶあんのほどよい甘さと生落雁の口あたりが美味しい。ほっとするひととき。