長生殿

 仕事が終わり、帰宅してお抹茶時間。お茶銘は悠久の白。お菓子は金沢市にある森八 長生殿。ほどよい甘さが美味しい。お菓子の説明「森八家の始祖は清和天皇の系譜に連なる清和源氏の末裔。1625年に菓子業を創業し、加賀藩御用菓子司として歩み始める。初代前田利家公豊臣秀吉に献上した打ち菓子を原型として小堀遠州卿の命名、書なる銘菓 長生殿 を創菓する。日本三名菓の随一と謳われる」