サザエ


 サザエをいただいた。「刺身にできるほど鮮度のいいサザエだ」と言われる。

「すごい!獲ってきたの?」と言うと「獲ってきたら捕まるわ!」と。この時期に毎年買っているという。知らなさに赤っ恥(>_<)

「食べ方知ってるよね」と問われて「どうするの?」と聞く。

「鍋に少し水を入れて茹で、そのあと醤油をたらす。ネットで検索して」と。

ネットで検索する。サザエをタワシ(買ってきました)を使って流水で洗う。20分ほど放置すると蓋がゆるむ。鍋に1cmほど水を入れてサザエをいれ蓋をして5分蒸す。そのあと醤油と酒をサザエに注ぎ蓋をして5分蒸す。

食べたツレは美味しいと。よかった。

 

私は貝は食べられない。サザエははじめて触った。それも生きているサザエ! 料理した。はじめての体験でした。いくら眺めても美味しそうには見えなかった。