蕎麦粉問い合わせ

 蕎麦粉について問い合わせの葉書が蕎麦打ちガレージ宛てに届きました。

これまでは長野県産蕎麦粉を多く使っています。打ちやすいと思います。

美味しいと思うのは福井県産蕎麦粉です。打つ人によって好みがそれぞれ違い、自分で打った蕎麦は、みんな美味しいということになります。ざっくりこれまで打った蕎麦粉をみました。あすの蕎麦ガレージは佐賀県蕎麦粉を使います。チャレンジャーは山口県萩産蕎麦粉です。はじめての蕎麦粉と出会う あすが楽しみです。

 

2011年 長野県八ヶ岳

2011年 長野県開田高原

2011年 長野県(白樺)

2011年 長野県(縄文)

2011年 長野県黒姫高原

2014年 長野県(蓼科)

2013年 長野県妙高

2014年 長野県小谷村

 

2011年 福井県(水仙)

2014年 福井県(奥越)

2015年 福井県(森六蕎麦処)

 

2012年 富山県宮島

2018年 富山県八尾

 

2012年 石川県(敬蔵)

2012年 石川県神子原

2012年 石川県能美市出口

2013年 石川県鳥越

2013年 石川県能美市西二口

2018年 石川県

 

2012年 岐阜県荘川(蕎麦正蕎麦処)

 

2011年 滋賀県

 

2012年 茨城県金砂郷

2012年 茨城県水府

 

2021年 千葉県産

 

2013年 栃木県益子

 

2021年 山梨県(翁)

 

2012年 北海道幌加内

012年 北海道(ほろみのり・キタワセ)

 

㊵2021年 岩手県

 

2021年 秋田県

 

2021年 山形県

 

2016年 福島県

 

2021年 群馬県

 

2014年 岡山県

2018年 岡山県蒜山高原

 

2021年 山口県萩

 

2012年 大分県豊後高田

 

2021年 佐賀県

 

2012年 宮崎県産

 

2012年 ブータン