蕎麦粉問い合わせ

 蕎麦粉について問い合わせの葉書が蕎麦打ちガレージ宛てに届きました。

これまでは長野県産蕎麦粉を多く使っています。打ちやすいと思います。

美味しいと思うのは福井県産蕎麦粉です。打つ人によって好みがそれぞれ違い、自分で打った蕎麦は、みんな美味しいということになります。ざっくりこれまで打った蕎麦粉をみました。あすの蕎麦ガレージは佐賀県蕎麦粉を使います。チャレンジャーは山口県萩産蕎麦粉です。はじめての蕎麦粉と出会う　あすが楽しみです。

 

①2011年　長野県八ヶ岳

②2011年　長野県開田高原

③2011年　長野県（白樺）

④2011年　長野県（縄文）

⑤2011年　長野県黒姫高原

⑥2014年　長野県（蓼科）

⑦2013年　長野県妙高

⑧2014年　長野県小谷村

 

⑨2011年　福井県（水仙）

⑩2014年　福井県(奥越）

⑪201５年　福井県（森六蕎麦処）

 

⑫2012年　富山県宮島

⑬201８年　富山県八尾

 

⑭2012年　石川県（敬蔵）

⑮2012年　石川県神子原

⑯2012年　石川県能美市出口

⑰2013年　石川県鳥越

⑱2013年　石川県能美市西二口

⑲2018年　石川県

 

⑳2012年　岐阜県荘川（蕎麦正蕎麦処）

 

㉑2011年　滋賀県

(44)2021年　滋賀県産うぐいす　　　　　　　　　

 

㉒2012年　茨城県金砂郷

㉓2012年　茨城県水府

 

㊶2021年　埼玉県

 

㉔2021年　千葉県産

 

㊷2021年　東京都産

 

㉕2013年　栃木県益子

 

㉖2021年　山梨県（翁）

 

㉗2012年　北海道幌加内

㉘012年　北海道（ほろみのり・キタワセ）

 

㊸2021年　青森県

 

㊵2021年　岩手県

 

㉙2021年　秋田県

 

㉚2021年　山形県

 

㉛２０1６年　福島県

 

㉜2021年　群馬県

 

㉝2014年　岡山県

㉞2018年　岡山県蒜山高原

 

㉟2021年　山口県萩

 

㊱2012年　大分県豊後高田

 

㊲2021年　佐賀県

 

㊳2012年　宮崎県産

 

(45)鹿児島県

 

 

㊴2012年　ブータン