しん馬

 金沢にある しん馬 へ蕎麦を食べに行きました。

 とうへんぼくな仲間 で唯一食べに行ったことのないお店でした。住宅街にある自宅を改装したような 小さなお蕎麦屋さんでした。天婦羅はなく 蕎麦しかありません と説明がありました。

 3種盛りをいただきました。もりは普通の細さ切り、粗挽きは太切り、更科は超細切り でした。もりは普通の蕎麦味、粗挽きは唐変木の太切りの蕎麦に近い味、更科は蕎麦味がなく細切りの食感を味わいました。だしは醤油味です。蕎麦湯がポタージュ風で美味しいです。角のある切りで美しい蕎麦は美味しいです。北海道産の新蕎麦とのことです。

 

 

ビリオン珈琲


 しん馬 の近くにあるビリオン珈琲 でデザートタイムです。ピスタチオのモンブランとりんごいっぱいアップルパイ。久しぶりの珈琲とケーキは美味しかったです。雨降りながら楽しいランチタイムでした。プラス いい夫婦の日 !(^^)!