パンを焼く

久しぶりにパンを焼きました。

前回焼いた全粒粉パンはふっくら焼けたはずなのに、同じ手順ながら今回は膨らみが少ない。捏ねをいい加減にしたからか、ドライフルーツをたっぷり入れすぎたからか。それでもたっぷりドライフルーツパンは美味しい。

パンを焼く日は のんび~り気分の日。我ながらパンの発酵や焼きあがる様子をオーブン越しに飽きずに見て 気持ちがワクワクしているのは 可笑しい。

旅行やグルメと同じワクワクを日常で感じられていい。