雪の降る寒い日です。
予定をキャンセルして暖かい自宅で過ごします。
パンを焼きたいと思いたち、強力粉がないため、薄力粉があるので焼きました。水を少なめにして焼くと、ふんわりと美味しいパンが出来上がりました。
粉を混ぜ、発酵させ、焼き上がりまでの工程の形の変化、香りの変化を見て感じている時間が好きです。
きのう里山蕎麦で、洗濯機の動きを見ているのが楽しい、波を見ているのは飽きない、など 同じ感覚の人がいてうれしかった!(^^)!
焼きたてパンでワンプレートランチはとても美味しい❕