文旦


きのう文旦をいただきました。

仕事が終わり、帰宅してから大きな文旦の皮をむいて食べる。プリッとした果肉にさっぱりした酸味・甘みで後口がすっきりして 美味しいです。疲れがすぅーと とれます。文旦のビタミンCは非常に豊富で、半分食べれば、成人の1日のビタミンCが満たされるとか。ビタミンCha、免疫活性作用、皮膚のシミやシワを防ぐ作用、副腎皮質ホルモンを生成してストレスへの抵抗力を高める作用があるとか。貴重品をいただき感謝。

皮で文旦ピールをつくりました。苦味が甘みとあいまって 美味しいです。