手打ちそば教室 Nakama to
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Nakama to 蕎麦教室は北海道産蕎麦粉で打ちました。北海道産は何回か使っていますが、今回の製粉屋さんは はじめてです。加水は４８％＋でした。加水は提示しないでも みなさん同じような加水になりました。いつもながら 美味しそうな蕎麦を打たれました。余分がなく 我が家分はありませんでした。
我が家分は長野県八ヶ岳産蕎麦粉で打ちました。
帰宅して昼食で食べました。
打ちやすい蕎麦粉で、美味しいです。いつも同じだと緊張と感動が少ないです。
待ち人来たる。
元気な顔がうれしい。いろんな話も楽しい。
食事を 美味しい と たくさん食べる姿を見ていると 気持ちがほんわかする。