北海道産蕎麦粉で打つ(2022年第4回)

  Nakama to 蕎麦教室は北海道産蕎麦粉で打ちました。北海道産は何回か使っていますが、今回の製粉屋さんは はじめてです。加水は48%+でした。加水は提示しないでも みなさん同じような加水になりました。いつもながら 美味しそうな蕎麦を打たれました。余分がなく 我が家分はありませんでした。

 

 

     
     

 

我が家分は長野県八ヶ岳産蕎麦粉で打ちました。 

帰宅して昼食で食べました。

打ちやすい蕎麦粉で、美味しいです。いつも同じだと緊張と感動が少ないです。

 

待ち人来たる。

元気な顔がうれしい。いろんな話も楽しい。

食事を 美味しい と たくさん食べる姿を見ていると 気持ちがほんわかする。