4月16日和気里山で蕎麦を楽しむ

 里山で蕎麦を楽しむは 滋賀県産蕎麦粉、滋賀県産蕎麦粉うぐいす、長野県八ヶ岳産蕎麦粉 で打ちました。加水は50%~47%でした。8台の打ち場にきょうの参加は10名。頼りにするHさんのお力添えのお陰で打ち終える事ができました。

 はじめて蕎麦打ちされる方に手ほどきしている間に みなさん打ち終え お掃除 片付けが終了。

素早さ ますます 磨きがかかります。

 きょうは みなさんの蕎麦打ちも出来上がりの蕎麦も目にすることなく終わってしまいました。

Hさんが手ほどきしている姿に「さすが慣れている」と感心すると同時に感謝心満杯。

ありがとうございました。はじめての方の「楽しかった」と 感想を聞いて終了しました。