四十万産たけのこ

 蕎麦打ちガレージの草取りから帰ると、「後でタケノコ持っていきます」と連絡がきました。

「うれしい‼」コロナ自粛から ひさしぶりにいただく 四十万産たけのこです。

いただけるのを 待ってましたぁ~と言いたい気持ちを抑えます。

連絡から しばらくして遠く?から持ってきてくださる。ありがたいです。感謝。

皮つきのまま茹でますが、ちょうどよい 鍋に入る大きさです。

たけのこ は産地により 美味しさは 大きく違う気がします。料理の腕前ではいかんともしがたいのが たけこ です。四十万産たけのこはえぐみがなく 柔らかく 味わい深く 素晴らしいです。

たけのこと昆布の煮物、たけのこの木の芽和え、たけのこご飯を作りました。とっても美味しい。

料理教室で習った木の芽和えが作りたくて 山椒を鉢植えにして育てて(育って)10年です。庭にあると重宝します。