５月２１日和気里山で蕎麦を楽しむ

　里山で蕎麦を楽しむは　会場が使用できなくて、中止しました。

会場に着くと、山野草展示会でした。蕎麦打ちはできません。

参加のみなさんに中止の電話連絡をしました。

会場に既に到着されていた方に、「ガレージで打ちましょう」とお誘いしました。

埼玉県産蕎麦粉　で打ちました。加水は４５％でした。

埼玉県産蕎麦粉は加水が難しいようでしたが、打ちあがりは美味しそうでした。

２回目参加の方は、滋賀県産蕎麦粉で５００ｇ打ちをしていただきました。スムーズに打ち進まれました。細打ちも太打ちもできるようになりたいとのことです。１０回打てば、できるようになりますとお伝えしました。

あたふたしましたが、蕎麦打ちができてほっとしました。