貴重な自然の恵みハチミツを4人の方からいただきました。
蕎麦で出会い、ミツバチ愛好者と意気投合し、教えを乞い、のみ里山ハニービーズ 生産者 に。
それぞれを味わう。色も粘りも香りも風味も甘みもみんな違います。。
ハチミツ味ですが、あえて違いを自分の記憶にことばにのせます。
①花の香りが口に広がり、甘さにアクセントのほんのりと甘酸っぱさ、
②ズッシンと甘みが口にきて、コクがしっかりあるボリューム感、
③やさしい甘みとコクとまろやかさのバランス感、
④黒砂糖のような個性的な甘み
能美産はちみつ 売り出します。
⑤購入した 羽咋市眉丈のはちみつ 175g 1800円。
スッキリした甘みでやさしいコク。記憶にあるハチミツ味。
自然の恵みの奥深さを味わいました。感謝。