ハチミツ

 貴重な自然の恵みハチミツを4人の方からいただきました。

 蕎麦で出会い、ミツバチ愛好者と意気投合し、教えを乞い、のみ里山ハニービーズ 生産者 に。

 

それぞれを味わう。色も粘りも香りも風味も甘みもみんな違います。。

ハチミツ味ですが、あえて違いを自分の記憶にことばにのせます。

①花の香りが口に広がり、甘さにアクセントのほんのりと甘酸っぱさ、

②ズッシンと甘みが口にきて、コクがしっかりあるボリューム感、

③やさしい甘みとコクとまろやかさのバランス感、

④黒砂糖のような個性的な甘み

 

能美産はちみつ 売り出します。

 

⑤購入した 羽咋市眉丈のはちみつ 175g 1800円。

スッキリした甘みでやさしいコク。記憶にあるハチミツ味。

 

自然の恵みの奥深さを味わいました。感謝。