亀屋

かほく市白尾にある 亀屋 へ蕎麦を食べに行きました。何度か行ったことがあります。

メニューも店内も変わっていました。

まず、お店の駐車場に着くと、周辺に草が生え、「閉店したのかしら?」と思わせる雰囲気。

営業中 の小さな札が立てられ、店内の電気もついていたので入店しました。

店内は明るい雰囲気でした。

 

メニューから 蕎麦食べ比べ一人分(3000円)とツレは天丼とせいろ蕎麦セット(2080円)。

蕎麦食べ比べは最初に田舎蕎麦が出されました。太打ちで短い。十割蕎麦の味わいが深い。

次は玄挽き蕎麦。蕎麦を殻ごと挽きこみ蕎麦の中の黒い点(ほし)が浮かび目と食感で味わう。細打ち蕎麦ながら、短い。十割の食感がいい。

最後はせいろ。1割つなぎを入れているとのこと。細打ち蕎麦でであっさりした蕎麦。

 

熟年のご主人と以前はおいでなかった若い男性が厨房にいて、奥様がお運びをしていました。