栗ごはん

ことしも蕎麦打ちガレージにある栗の木からたくさんの栗を収穫しました。

昨年同様に栗ご飯作りました。

ほくほくして甘くてとても美味しいです。

毎年ながら栗の皮むきは手に豆ができ、2時間栗の皮むき器でむくのが限界です。冷凍しましたが、あとの残りの栗をどうするか。

①耐熱容器に水と切り込みを入れた栗をいれてラップをしてレンジにかけて皮をむく。

②切り込みを入れた栗を耐熱容器に入れ蓋

をしてレンジにかけて皮をむく。

①②どちらも熱いうちに作業するので、手がアッチチ。うまくいかない。まだ栗は残る。