茨城県産蕎麦粉で私が打った加水は

①４４％、②４９％、③５０％でした。

よく延びて打ちやすい蕎麦粉でした。

自宅で茹でて食べました。それぞれ味わいの違う美味しい蕎麦です。

①丸抜きはあっさりした蕎麦、②ブレンドは蕎麦の味わいがある、③挽きぐるみはもっちりしてのどごしがよく蕎麦の風味が濃い。

個人の好みとしては③が好きです。

ハチミツをいただいた。前回とは違う味だとのこと。

粘度はサラサラで糖度は高い。色が明るく美しい。

花の香りがかすかに漂い、金花糖を食べた時のように　口に入れると甘さの塊が次第に溶けて、ツンとした甘さの刺激が口に残る…ような感じ。

自然の恵みの甘さは　いろいろいろ　不思議さに感動する。

食用金箔をいただいた。

金沢のカフェで飲んだ金箔入りコーヒーは贅沢気分に浸れた。好きなカップで自宅にいて金箔入りコーヒーの贅沢気分を味わえるのは、うれしい。