12月17日和気里山で蕎麦を楽しむ

 里山で蕎麦を楽しむは 滋賀県産新蕎麦粉で打ちました。

加水は51%で、新蕎麦特有の薄緑色の美味しそうな蕎麦に出来上がりました。

みなさんすべての作業を順調にすすめておいでました。見た目には美味しそうながら、自分の蕎麦の出来上がりには 課題があるとのことです。

 

年越し蕎麦打ちの希望をお聞きし、2名の方が手をあげました。

美味しい蕎麦が打てますように! 

 

2023年12月で終了予定とお伝えしました。

 みなさん 参加いただきありがとうございました。

いい年をお迎ください。